这鱼被称“天然钙库”，四月吃味道鲜美，肉质紧致让人胃口大开

宫廷美食秀 2019-04-09 13:47

这鱼被称“天然钙库”，四月吃味道鲜美，肉质紧致让人胃口大开

这种鱼就叫做南极冰鱼身体细长，头比较大，外型是绅士般的，黑白两色相间，鱼骨鱼刺呈半透明状，鱼肉雪白紧实，肉质像虾肉一样，鲜美细致又富有弹性，这大大的眼睛和长着长牙的嘴纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜，没有鳞片，而且是白色，其他地位呈现出半透明状，体内几乎不含血红蛋白！而且这种南极冰鱼是以南极虾为食拒食杂物，体内也富含着丰富的鱼脂DHA、EPA等成分，还有钙质非常的丰富，所以也被称之为是“天然钙库”！

因为是在深海0度以下的无污染环境当中生长，所以这种鱼并没有受到污染，是非常适合人们吃的健康食品，虽然说从外表来看这种鱼看起来样子非常的丑，但味道却是非常的鲜嫩让人胃口大开，尤其是在4月初更是有着别具一格的鲜嫩，而且所富含的优质蛋白质以及丰富的钙质也能够满足人体所需！

而这种南极冰鱼仅有一根主刺，所以非常适合用来做鱼丸或者是鱼肉水饺来使用，除了这种做法之外，也可以用红烧炖汤涮锅烧烤，吃起来也是非常的美味！而这种鱼也没有鱼腥味儿，用特别的使用葱姜来去腥！最简单的方法就是将这种鱼放到平底锅当中，两面煎至金黄色之后，吃起来也是非常的好吃肉质紧致，而且也特别的省事儿，因为只有一根主刺所以小孩子吃也是特别的方便，不用担心小刺会卡着孩子！不知道你吃过这种南极冰鱼吗？

单选 | 南极冰鱼钙质高，你吃过这种鱼吗？